Frische Wakame Algen in Meersalz 100g. Bio, roh & vegan

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Die Essenz der galicischen Küste.

Wakame: Japans zweitbeliebteste Algen
Wakame ist sowohl biologisch als auch von den Nährwerten her eine ähnliche Sorte wie die Alge Alaria Esculenta (auch „Riementang“ genannt). In Japan wird die Wakame Alge seit jeher als Nahrungsmittel hochgeschätzt und kommt in puncto Beliebtheit gleich an zweiter Stelle hinter der Nori Alge, die für die Zubereitung von Maki-Sushi verwendet wird. Ursprünglich in Asien beheimatet wächst die Braunalge Wakame heute auch an der Galicischen Atlantikküste. Ihre Algenblätter werden bis zu 1,5 m groß.

Nährstoffe in der Wakame Alge und ihre Detox-Eigenschaften
Als Nahrungsmittel und Ergänzung zu einer gesunden, vollwertigen und ausgewogenen Ernährung ist die Wakame Alge ideal. Sie ist kalorienarm, reich an Proteinen und Ballaststoffen und enthält viele wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium sowie die lebenswichtigen Vitamine A, C, E und B6. Da Wakame (ebenso wie andere Braunalgen, etwa Meeresspaghetti) einen besonders hohen Anteil an Natriumalginat enthalten, welches Giftstoffe im Körper bindet und ausscheidet, können sie außerdem optimal zur Entgiftung und für Detox-Kuren eingesetzt werden. Siehe auch unseren Artikel Detox mit Meeresalgen.

Die Wakame Alge und ihr würzig-aromatischer Geschmack
Während andere Braunalgen wie Arame oder Hijiki als besonders mild gelten, weist die Wakame Alge einen würzig-aromatischen Geschmack auf. Für Neulinge in der Algenküche ist sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar ist. Sie kann roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Algamar erntet Wakame an der Galicischen Küste und legt ihn frisch in Meersalz ein. Nach gründlichem Abspülen, ist er ideal für den direkten Gebrauch oder als Zutat für diverse Gerichte geeignet.

Für die Verwendung in der Gourmet-Küche besonders geeignet!

Dem Ozean zuliebe – plastikfreie Verpackung!

Verwendung der frischen Wakame Algen:

Das Salz mit klarem Wasser gründlich abspülen. Direkt oder angebraten für Salate, Reisgerichte, Pizza, Suppen, Soßen, Eintöpfe, Pasta, zu Fisch oder Meeresfrüchten.

Eigenschaften von frischen Wakame Algen:

• vegan,
• roh,
• bio-zertifiziert,
• schadstoffgeprüft,
• wild wachsend und handgeerntet,
• reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod, Selen und Proteinen,
• mindestens 6 Monate ungekühlt haltbar nach unserer Lieferung,
• plastikfreie Verpackung.

Rezepte mit frischen Wakame Algen:

Fruchtiger Salat mit Kichererbsen und Wakame-Bruschetta
Veggie-Reisnudelgericht mit Meeresalgen
Veganer Burger mit Kichererbsen-Wakame-Patty
Wakame Kartoffelauflauf mit Babyspinat
Vegane Pizza mit Wakame Algen im Teig
Veganes Omelett mit Wakame Algen
Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke
Thai-Curry-Nudeln mit Wakame Algen
Frische Tomatensuppe mit Wakame Algen

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien.
Unser Erntegebiet: Küsten Galiciens.
FAO-Zone: Golf von Biskaya und Aguas de Portugal.

Zutaten:

Atlantische Wakame Algen* (Undaria Pinnatifida), Salz – *aus biologischem Anbau.

Verbraucherinformation:

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Bio-Zertifizierung:

Die Bio-Produkte der Marke Algamar  sind zertifiziert nach EG-Bio-VO 834/2007, 889/2008 (Kontrollstelle ES-ECO-022-GA)

Noch mehr:

Wissenswertes über Wakame hier