Meeresalgen: Dein pflanzlicher Protein-Booster

Eiweiß – oder Protein – ist der Baustein unseres Körpers. Es sorgt dafür, dass Muskeln wachsen, Organe funktionieren, Knochen stark bleiben und Haut, Haare sowie Nägel gesund aussehen. Selbst unser Immunsystem und die Fettverbrennung sind auf eine ausreichende Eiweißzufuhr angewiesen. Doch muss es dafür immer Fleisch, Fisch oder Milchprodukte sein? Nicht unbedingt. Auch pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse, Samen und – Überraschung! – Meeresalgen liefern wertvolles Eiweiß.

Wie viel Protein brauchst du eigentlich?

Dein täglicher Eiweißbedarf hängt von verschiedenen Faktoren ab, etwa deinem Körpergewicht und deiner Aktivität. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht – für Jugendliche, Erwachsene und Senioren. Klingt machbar, oder?

Ein Beispiel: Ein Erwachsener mit 60 Kilogramm Körpergewicht benötigt etwa 48 Gramm Eiweiß pro Tag. Das entspricht ungefähr 200 Gramm Linsen, Thunfisch oder Rinderfilet – oder einer cleveren Kombination aus Hühnerei und einer Portion Algen als nährstoffreiche Beilage.

Meeresalgen: Mehr Protein als ein Ei

Für den Körper zählt aber nicht nur die Menge an Eiweiß, sondern auch die Qualität. Hier kommen Meeresalgen ins Spiel: Sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren – jene Bausteine, die dein Körper nicht selbst produzieren kann. Das macht sie zu einer hervorragenden pflanzlichen Proteinquelle.

Besonders die Algensorten Nori, Wakame und Dulse überzeugen mit einem Proteingehalt von 18 bis 29 Prozent. Zum Vergleich: Rindfleisch enthält rund 20 Prozent Eiweiß, ein Ei etwa 13 Prozent. Meeresalgen sind also eine einfache Möglichkeit, deine Eiweißzufuhr aufzupeppen – ganz ohne tierische Produkte.

Perfekt für Sportler und Aktive

Für alle, die regelmäßig trainieren oder Muskelaufbau anstreben, ist Eiweiß essenziell. Experten empfehlen hier 1,5 bis 2,0 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Das bedeutet: Wer gezielt Muskeln aufbauen möchte, kann Meeresalgen als natürliche Eiweißquelle in seine Ernährung integrieren – zum Beispiel mit proteinreichen Nori-Blättern (27,3 % Eiweiß).

Warum eine gute Eiweißversorgung so wichtig ist

Während eine Überdosierung von Eiweiß kaum möglich ist – der Körper scheidet Überschüsse einfach über die Nieren aus – kann ein Mangel ernsthafte Folgen haben. Zu wenig Eiweiß schwächt nicht nur dein Immunsystem, sondern kann langfristig den Knochenaufbau beeinträchtigen und deine Abwehrkräfte verringern. Eine einfache Erkältung kann sich dann schnell zu einem größeren Problem entwickeln.

Die gute Nachricht? Meeresalgen lassen sich mühelos in deinen Speiseplan einbauen – als Beilage, in Salaten oder als würziges Topping für Suppen und Bowls. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern versorgen dich auch mit wertvollen Nährstoffen.

Neugierig geworden? Leckere Rezepte mit unseren Algen findest du hier!

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