Blätter

Algenblätter sind vielseitig einsetzbar. In der japanischen Küche sind sie unverzichtbar für Sushi-Rollen, wo sie als Hülle für Reis und Fisch dienen.  Die zarte Textur und der unverwechselbare Geschmack der Algenblätter verleihen den Gerichten eine umami-reiche Komplexität. Abgesehen von ihrem kulinarischen Einsatz sind Algenblätter auch reich an Nährstoffen wie Jod, Eisen und Vitaminen, wodurch sie nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll sind. Ihre Vielseitigkeit macht Algenblätter zu einer kreativen und gesunden Bereicherung in der Küche, die über die Grenzen der asiatischen Kochkunst hinaus Anwendung findet.