Nori-Blätter für Sushi, geröstet 25 g (bio, vegan)

Nori-Blätter: Das Beste aus dem Meer für Sushi & mehr

Nori-Blätter sind echte Multitalente. Sie umhüllen Maki-Sushi, sorgen für den perfekten Biss bei Onigiri und bringen eine feine Meeresnote in viele Gerichte. Doch woher kommen diese hauchdünnen, dunkelgrünen Blätter eigentlich, und warum sind sie so beliebt – besonders in der veganen Küche?

Von der Alge zum Nori-Blatt

Die Herstellung von Nori ist eine Mischung aus traditionellem Handwerk und moderner Technik:

1. Anbau im Meer: Die Basis für Nori sind spezielle Rotalgen (meist aus der Gattung Porphyra), die auf Netzen im Wasser wachsen.
2. Ernte & Verarbeitung: Nach wenigen Wochen werden die Algen geerntet, gewaschen und fein zerkleinert.
3. Trocknung wie bei Papier: Die Algenmasse wird in dünnen Schichten auf Rahmen gestrichen, gepresst und getrocknet – genau wie bei der Papierherstellung.
4. Leichtes Rösten für das Aroma: Zum Schluss werden die Blätter kurz geröstet, um den typischen Umami-Geschmack zu intensivieren.

Das Ergebnis: Knusprige, aromatische Nori-Blätter, die Sushi perfekt abrunden – oder auch als Snack pur genossen werden können.

Mehr als nur Sushi: So vielseitig ist Nori

Klar, Nori ist für Sushi unverzichtbar. Aber die Algenblätter können noch mehr:

• In feine Streifen geschnitten verfeinern sie Suppen, Bowls oder Salate.
• Sie geben Reisgerichten eine leichte Meeresnote – perfekt für vegane und bio-Küche.
• Als knuspriger Snack sorgen sie für eine herzhafte, umami-reiche Abwechslung.

Ob klassisch oder kreativ – Nori bringt das Meer direkt in die Küche. Und das mit ganz viel Geschmack!

**Nori: die Bio-Algenblätter aus China
Algamar Nori Blätter sind ausnahmsweise kein Produkt aus der eigenen Ernte. Sie kommen aus China und sind EU-bio-zertifiziert.

• Mit unseren Nori Blättern kannst du leckeres Sushi selber machen.
• Außerdem kannst du mithilfe unserer Nori Blätter leckere Temaki rollen, die anschließend mit Reis und Gemüse gefüllt werden.
• Wenn du andere Gerichte mit unseren Speisealgen verfeinern willst, empfehlen wir dir die bio-zertifizierten Nori Algen als Flocken, Kombu Algen, Dulse Algen oder Wakame Algen.

• aus biologischem Anbau,
• vegan,
• geröstet

China

Brennwert: 278 kcal / 1158 kJ
Eiweiß: 31,3
Kohlenhydrate: 9,7 g
davon Zucker: 0,8 g
Fette: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Natrium: 0,1 g
Ballaststoffe: 42,9 g
Vitamin B12: 29 µg

Nori Algen (Porphyra umbilicalis) – aus biologischem Anbau.

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Die Bio-Produkte der Marke Algamar sind zertifiziert nach EG-Bio-VO 834/2007, 889/2008 (Kontrollstelle ES-ECO-022-GA)

Nori in der Traditionellen Chinesischen Medizin