Agar Agar Streifen 50g (bio, vegan)

Agar Agar – das pflanzliche Gelierwunder aus dem Meer

Du suchst ein veganes Geliermittel, das zuverlässig funktioniert und ganz ohne tierische Zutaten auskommt? Dann ist Agar Agar genau das Richtige für dich. Das pflanzliche Geliermittel stammt direkt aus dem Meer und ist eine echte Alleskönner-Zutat für süße und herzhafte Gerichte.

Was ist Agar Agar?

Anders als der Name vermuten lässt, ist Agar Agar keine eigene Alge, sondern ein Extrakt aus verschiedenen Rotalgen, vor allem aus der Gelidium sesquipedale. Dieses besondere bio-zertifizierte Rohprodukt ist weltweit gefragt – nicht nur wegen seiner hervorragenden Gelierkraft, sondern auch, weil es vielseitig einsetzbar ist.

Der Name „Agar Agar“ stammt übrigens aus dem Malaiischen und bedeutet so viel wie „gelierendes Lebensmittel aus Algen“. Die Wiederholung des Wortes verstärkt die Bedeutung – also frei übersetzt: „die reinste Algengelatine“.

So verwendest du Agar Agar in der Küche

Agar Agar ist geschmacksneutral und geruchlos, was es perfekt für eine Vielzahl von Gerichten macht. Es löst sich in heißer Flüssigkeit auf und geliert beim Abkühlen – ganz ohne tierische Gelatine. Du kannst es für Desserts wie Pudding, Marmeladen, Cremes, Gelees oder Sorbets verwenden. Auch für herzhafte Speisen wie Saucen, Suppen, Eintöpfe oder Pürees eignet sich das Geliermittel hervorragend.

Das Beste? Agar Agar ist ballaststoffreich, was bedeutet, dass es nicht nur als Geliermittel dient, sondern auch dein Wohlbefinden unterstützen kann.

Ein natürliches Multitalent

Neben der Küche wird Agar Agar auch in der Mikrobiologie genutzt, weil es so rein und hochwertig ist. Doch bei uns findet es vor allem seinen Platz in der kreativen Küche – für alle, die auf eine vegane, nachhaltige und vielseitige Zutat setzen.

Probier es aus und entdecke die Möglichkeiten von Agar Agar – dem pflanzlichen Gelierwunder aus dem Meer!

8 Minuten kochen.

• Gelatine: 9 Streifen auf ½ l Flüssigkeit,
• Pudding: 9 Streifen auf 1 l Flüssigkeit.

• vegan,
• wild wachsend,
• nachhaltig geerntet.

Spanien (Galicien).

Brennwert: 657 kJ / 164 kcal
Fette: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
davon Zucker: < 0,4 g
Ballaststoffe: 79,4 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 1,03 g

Gelidium-Algenextrakt.

Superfood Agar Agar