Wakame Algen (bio, roh, vegan)

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Die Wakame Alge (Undaria Pinnatifida) stammt ursprĂŒnglich aus Japan und ist eine Braunalge mit wĂŒrzig-aromatischem Geschmack. Die Wakame Meeresalgen sind reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Jod. Außerdem sind sie ein wertvoller Proteinlieferant, weshalb sie ein ideales Nahrungsmittel fĂŒr Vegetarier und Veganer darstellen. DarĂŒber hinaus sind Wakame Algen kalorienarm und können bei der körperlichen Entgiftung unterstĂŒtzen.

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Beschreibung

Hier können Sie Wakame Algen kaufen.

WAKAME ALGEN (Undaria pinnatifida) – aus biologischem Anbau
Wakame Algen kaufen in einer GrĂ¶ĂŸe von 25g, 100g, 500g und 1.000g.

Wakame ist sowohl biologisch als auch von den NĂ€hrwerten her eine Ă€hnliche Sorte wie die Alge Alaria Esculenta (auch „Riementang“ genannt). In Japan wird die Wakame Alge seit jeher als Nahrungsmittel hoch geschĂ€tzt und kommt in punkto Beliebtheit gleich an zweiter Stelle nach der Nori Alge, die fĂŒr die Zubereitung des beliebten Sushi verwendet wird. UrsprĂŒnglich in Asien beheimatet, wĂ€chst die Braunalge Wakame heute auch an der Galicischen AtlantikkĂŒste. Ihre AlgenblĂ€tter werden bis zu 1,5 m groß.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen AtlantikkĂŒste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Als Nahrungsmittel und ErgĂ€nzung zu einer gesunden, vollwertigen und ausgewogenen ErnĂ€hrung ist die Wakame Alge ideal. Sie ist kalorienarm, reich an Proteinen und Ballaststoffen und enthĂ€lt viele wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium sowie die lebenswichtigen Vitamine A, C, E und B6. Da Wakame (ebenso wie andere Braunalgen, etwa Meeresspaghetti) einen besonders hohen Anteil an Natriumalginat enthalten, welches Giftstoffe im Körper bindet und ausscheidet, können sie außerdem optimal zur Entgiftung und fĂŒr Detox-Kuren eingesetzt werden. Siehe auch unseren Artikel Detox mit Meeresalgen.

WĂ€hrend andere Braunalgen wie Arame oder Hijiki als besonders mild gelten, weist die Wakame Alge einen wĂŒrzig-aromatischen Geschmack auf. Sie hat eine knackige Konsistenz und kann roh oder gegart verwendet werden. FĂŒr Neulinge in der AlgenkĂŒche ist sie gut geeignet, weil sie sehr vielfĂ€ltig einsetzbar ist. Sie kann roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem GemĂŒse kombiniert und als FĂŒllung fĂŒr Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht. Unsere Wakame Algen werden in großen StĂŒcken getrocknet, sodass sie nach dem Einweichen in Wasser fast wie frische AlgenblĂ€tter aussehen.

Unsere Wakame Algen können Sie in unterschiedlichen GrĂ¶ĂŸen kaufen. Wir bieten die VerpackungsgrĂ¶ĂŸen 25g, 100g, 500g und 1.000g hier in unserem Shop an. Algamar.de – Algen kaufen leicht gemacht.

 

Zubereitung:

  • Wakame Algen roh essen: Sie können Wakame nach einer Einweichzeit von 15 Minuten zerkleinern und roh essen, z.B. in Salaten. Auch fĂŒr Smoothies eignet sich die Alge ideal.
  • Gekocht: Wakame haben eine Garzeit von etwa 20 Minuten. Gekocht können sie sehr vielseitig eingesetzt werden, z.B. in Suppen, zu GemĂŒse, Reis, Kartoffeln, Hafer, Hirse oder Quinoa.
  • Gebraten/gebacken: Mit Zwiebeln gebraten, passen unsere Wakame Algen als Beilage oder FĂŒllung zu vielen Gerichten. Auch beim Backen können sie verwendet werden, z.B. auf Pizza, in Brot, AuflĂ€ufen, Pasteten oder GebĂ€ck.

 

Eigenschaften:

  • vegan
  • roh (schonend getrocknet bei unter 42 °C)
  • aus biologischem Anbau
  • schadstoffgeprĂŒft
  • wild wachsend und handgeerntet
  • reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod und Proteinen

 

Rezepte:

KĂŒrbiscremesuppe mit Wakame
Thai Curry-Nudeln mit Wakame
Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke
Veganes Omelette mit Wakame
Gesunde Pizza mit Wakame Algen im Teig

 

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien

 

Durchschnittliche NĂ€hrwerte pro 100g:

Energie: 811 Kj / 195 Kcal
Fette: 1,3 g

Kohlenhydrate: 17,2 g
Ballaststoffe: 32,2 g
Proteine: 12,6 g
Salz: 8,9 g
Jod: 16,1 mg

Magnesium: 680 mg

Calcium: 1380 mg

Kalium: 6810 mg

 

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen – Wakame (Undaria Pinnatifida) – aus biologischem Anbau

 

Verbraucherinformation:

Von Natur aus reich an Jod. Eine ĂŒbermĂ€ĂŸige Einnahme kann zu Störungen der SchilddrĂŒsenfunktion fĂŒhren. Die Deutsche Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natĂŒrliches Konservierungsmittel dienen.

ZusÀtzliche Information

Gewicht n.a.
Gewichtsvarianten

1000g, 500g, 100g, 25g

Bewertungen

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