Wakame Algen (bio, roh, vegan)

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Die Wakame Alge (Undaria Pinnatifida) stammt urspr√ľnglich aus Japan und ist eine Braunalge mit w√ľrzig-aromatischem Geschmack. Die Wakame Meeresalgen sind reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Jod. Au√üerdem sind sie ein wertvoller Proteinlieferant, weshalb sie ein ideales Nahrungsmittel f√ľr Vegetarier und Veganer darstellen. Dar√ľber hinaus sind Wakame Algen kalorienarm und k√∂nnen bei der k√∂rperlichen Entgiftung unterst√ľtzen.

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Beschreibung

Hier können Sie Wakame Algen kaufen.

WAKAME¬†ALGEN (Undaria pinnatifida) ‚Äď aus¬†biologischem Anbau
Wakame Algen kaufen in einer Größe von 25g, 100g, 500g und 1.000g.

Wakame ist sowohl biologisch als auch von den N√§hrwerten her eine √§hnliche Sorte wie die Alge Alaria Esculenta (auch „Riementang“ genannt). In Japan wird die Wakame Alge seit jeher als Nahrungsmittel hoch gesch√§tzt und kommt in punkto Beliebtheit gleich an zweiter Stelle nach der Nori Alge, die f√ľr die Zubereitung des beliebten Sushi verwendet wird. Urspr√ľnglich in Asien beheimatet, w√§chst die Braunalge Wakame heute auch an der Galicischen Atlantikk√ľste. Ihre Algenbl√§tter werden bis zu 1,5 m gro√ü.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikk√ľste handgeerntet und anschlie√üend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Als Nahrungsmittel und Erg√§nzung zu einer gesunden, vollwertigen und ausgewogenen Ern√§hrung ist die Wakame Alge ideal. Sie ist kalorienarm, reich an Proteinen und Ballaststoffen und enth√§lt viele wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium sowie die lebenswichtigen Vitamine A, C, E und B6. Da Wakame (ebenso wie andere Braunalgen, etwa Meeresspaghetti) einen besonders hohen Anteil an Natriumalginat enthalten, welches Giftstoffe im K√∂rper bindet und ausscheidet, k√∂nnen sie au√üerdem optimal zur Entgiftung und f√ľr Detox-Kuren eingesetzt werden. Siehe auch unseren Artikel Detox mit Meeresalgen.

W√§hrend andere Braunalgen wie Arame oder Hijiki als besonders mild gelten, weist die Wakame Alge einen w√ľrzig-aromatischen Geschmack auf. Sie hat eine knackige Konsistenz und kann roh oder gegart verwendet werden. F√ľr Neulinge in der Algenk√ľche ist sie gut geeignet, weil sie sehr vielf√§ltig einsetzbar ist. Sie kann roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gem√ľse kombiniert und als F√ľllung f√ľr Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht. Unsere Wakame Algen werden in gro√üen St√ľcken getrocknet, sodass sie nach dem Einweichen in Wasser fast wie frische Algenbl√§tter aussehen.

Unsere Wakame Algen k√∂nnen Sie in unterschiedlichen Gr√∂√üen kaufen. Wir bieten die Verpackungsgr√∂√üen 25g, 100g, 500g und 1.000g hier in unserem Shop an. Algamar.de ‚Äď Algen kaufen leicht gemacht.

 

Zubereitung:

  • Wakame Algen roh essen: Sie k√∂nnen Wakame nach einer Einweichzeit von 15 Minuten zerkleinern und roh essen, z.B. in Salaten. Auch f√ľr Smoothies eignet sich die Alge ideal.
  • Gekocht: Wakame haben eine Garzeit von etwa 20 Minuten. Gekocht k√∂nnen sie sehr vielseitig eingesetzt werden, z.B. in Suppen, zu Gem√ľse, Reis, Kartoffeln, Hafer, Hirse oder Quinoa.
  • Gebraten/gebacken: Mit Zwiebeln gebraten, passen unsere Wakame Algen als Beilage oder F√ľllung zu vielen Gerichten. Auch beim Backen k√∂nnen sie verwendet werden, z.B. auf Pizza, in Brot, Aufl√§ufen, Pasteten oder Geb√§ck.

 

Eigenschaften:

  • vegan
  • roh (schonend getrocknet bei unter 42 ¬įC)
  • aus biologischem Anbau
  • schadstoffgepr√ľft
  • wild wachsend und handgeerntet
  • reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod und Proteinen

 

Rezepte:

K√ľrbiscremesuppe mit Wakame
Thai Curry-Nudeln mit Wakame
Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke
Veganes Omelette mit Wakame
Gesunde Pizza mit Wakame Algen im Teig

 

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie: 811 Kj / 195 Kcal
Fette: 1,3 g

Kohlenhydrate: 17,2 g
Ballaststoffe: 32,2 g
Proteine: 12,6 g
Salz: 8,9 g
Jod: 16,1 mg

Magnesium: 680 mg

Calcium: 1380 mg

Kalium: 6810 mg

 

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen ‚Äď Wakame (Undaria Pinnatifida) ‚Ästaus biologischem Anbau

 

Verbraucherinformation:

Von Natur aus reich an Jod. Eine √ľberm√§√üige Einnahme kann zu St√∂rungen der Schilddr√ľsenfunktion f√ľhren. Die Deutsche Gesellschaft f√ľr Ern√§hrung empfiehlt eine durchschnittliche¬†Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Sollten wei√üe Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als nat√ľrliches Konservierungsmittel dienen.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Gewichtsvarianten

1000g, 500g, 100g, 25g

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