Algen gegen Bluthochdruck

Ernährung und Gesundheit: Ein ganzheitlicher Ansatz

Ernährung und Gesundheit spielen eine zentrale Rolle in unserem Leben. Für uns gehen Genuss und Wohlbefinden Hand in Hand. Warum sollten sie einander ausschließen? Das müssen sie nicht. Wenn wir Algen mit ihren regulierenden Eigenschaften in unsere Alltagsküche integrieren, beobachten wir ihre ganzheitliche Wirkung auf unseren Organismus. In diesem Artikel entdecken wir, wie Algen helfen können, unseren Blutdruck auszugleichen. Kommen Sie mit uns auf diese Entdeckungsreise!

Die Bedeutung von Blutdruck

Gewichtsreduktion, Bewegung und Stressabbau sind wichtige Schritte, um Bluthochdruck zu senken. Doch was genau ist Blutdruck und was bedeutet erhöhter Blutdruck?

Blutdruck ist der Druck innerhalb der Arterien. Er sorgt dafür, dass das Blut richtig in alle Teile unseres Körpers zirkuliert, von der Kopfhaut bis zu den Zehen. Der Blutdruck variiert im Tagesverlauf: Er sinkt während des Schlafs und steigt bei Aktivitäten oder plötzlichen Emotionen.

Bluthochdruck oder arterielle Hypertonie liegt vor, wenn der Druck dauerhaft über 140 mmHg (systolisch) oder 90 mmHg (diastolisch) liegt. Normalerweise bewegt sich der Blutdruck bei etwa 120/80 mmHg.

Die harmonisierende Wirkung von Algen

Stress, Übergewicht und Bewegungsmangel sind häufige Ursachen für Bluthochdruck, oft verbunden mit einem zu hohen Natriumgehalt. Algen, insbesondere wildwachsende Sorten, enthalten jedoch nicht nur Natrium, sondern auch Kalium, Kalzium und Magnesium. Diese Mineralien bilden einen ausgewogenen Komplex, der zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.

Algen sind reich an Kalium, das eine schützende Wirkung gegen Bluthochdruck und andere kardiovaskuläre Risiken hat. Die Ballaststoffe in Algen können zudem überschüssiges Natrium binden und dessen Ausscheidung fördern, was zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts beiträgt.

Arten von Algen und ihre Vorteile

Braunalgen wie Kombu (Laminaria), Meeresspaghetti (Himanthalia), Wakame (Undaria) und Fucus sind besonders vorteilhaft. Meeresspaghetti und die Rotalge Dulse sind reich an Kalium und helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu regulieren.

**Kombu-Alge:** Reguliert das Körpergewicht und den Blutdruck durch ihren Gehalt an Lamininen und Laminaranen. Sie wirkt gefäßerweiternd und gerinnungshemmend, fördert die Durchblutung und entspannt die Arterienwände.

Algen in der Küche

Mit dem Verzehr von Algen ist der Tagesbedarf an Natrium gedeckt. Beim Kochen mit Algen kann die Kochsalzmenge reduziert werden. Der „Umami-Geschmack“ der Algen fördert das Sättigungsgefühl und hilft, den Bedarf an Salz, Zucker und Fett zu reduzieren.

Eine Studie einer dänischen Universität zeigt, dass ein paar Gramm Algen in Lebensmitteln oder Fertiggerichten das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheiten verringern können. Streuen Sie wildwachsende Algen auf eine Fertigpizza oder ersetzen Sie 5% des Mehls in einer selbstgebackenen Pizza durch Algen. So wird das Herzrisiko erheblich reduziert.

Auch bei Fleischgerichten helfen die Ballaststoffe und Antioxidantien der Algen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren.

Tolle Rezepte mit Algen finden Sie auch in unserer Rubrik: Rezepte mit Algen.

Vegetarische und vegane Ernährung

Viele Studien zeigen die Wirksamkeit vegetarischer und veganer Ernährung zur Senkung des Blutdrucks. Einige pflanzliche Nahrungsmittel, darunter Meeresalgen, haben eine spezifisch blutdrucksenkende Wirkung.

Algamar wünscht Ihnen einen gesundheitsfördernden Appetit!

Literaturquelle:
https://www.fedecardio.org/Je-m-informe/Le-coeur/la-tension-arterielle

https://www.santelog.com/actualites/risque-cardiaque-5-grammes-dalgues-pourraient-changer-la-donne

Clemente Fernández Sáa: Atlantikalgen – Nahrungsmittel und Gesundheit (Neuauflage 2019)
https://algamar.de/produkt/atlantikalgen-nahrungsmittel-und-gesundheit