Kruidige chili con dulse

Deze verse veganistische Chili con Dulse overtuigt iedereen met haar sterk kruidige smaak. Je smaakpapillen worden uitgedaagd en denken soms zelf dat je spek proeft; het is de echter de gefrituurde dulse. Dit gerecht is een natuurlijke booster voor je gezondheid vanwege de rijke hoeveelheid aan vitamine A en C, ijzer, magnesium en kalium.

Ingrediënten voor 2 personen

250 g kidneybonen
10 g dulse
½ paprika
2 tomaten
2 teentjes knoflook
½ ui
20 ml olijfolie
100 ml water
1 eetlepel tomatenpuree
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel gerookte paprikapoeder
½ theelepel chilipoeder
1 snufje zout

Bereidingswijze

1. Laat de dulse ongeveer 5 minuten weken in heet water. Om de intense smaak van de zee niet meer te proeven, spoel je het zeewier vervolgens af onder stromend water. Daarna snijd je het in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en frituur de dulse.

2. We voegen de gesneden paprika en de ui toe aan de olie en de dulse en bakken het mee.

3. Voeg de tomatenpuree en de fijngehakte knoflook toe. Om te voorkomen dat de knoflook verbrandt, voegen we het water toe. Hierna kun je de bonen en de gehakte tomaat toevoegen. Tijdens het roeren kan de vloeistof een beetje verdampen.

4. Nu hoef je alleen nog maar de chili op smaak te brengen met de kruiden.

 

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met wir-essen-gesund.

Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items - 0,00