Lauchquiche mit Meeresspaghetti und Speck
Knuspriger Blätterteig, aromatischer Lauch und herzhaft gebratener Frühstücksspeck – verfeinert mit zarten Meeresspaghetti – vereinen sich in diesem unkomplizierten Ofengericht […]
Rezepte
Kochen mit Algen ist eigentlich ganz einfach: Schon ein bis drei Teelöffel verleihen deinen Gerichten einen Hauch von Meer. Ähnlich wie Fisch entfalten Algen in Kombination mit Zitrusfrüchten, Kartoffeln oder Eiern ihr volles maritimes Aroma. Aber auch in Salaten, Suppen und Smoothies machen sie buchstäblich eine gute Figur.
Hier findest Du viele leckere Rezepte mit unseren bioezertifizierten Meeresalgen. Lass es Dir schmecken!
Food Pairing: So kombinierst Du Meeresalgen richtig
Algen sind gesund, vielseitig und liefern jede Menge Umami. Aber womit kombiniert man sie am besten? Welche Lebensmittel bringen das
Chicorée-Salat mit Dulse und Agar Agar
Lust auf etwas Frisches mit Pfiff? Dann probier diesen Chicorée-Salat! Knackige Blätter treffen auf bunte Paprika, feine Möhrenraspeln und zarte
Vegane Fischstäbchen mit Remoulade im Brötchen
Fischstäbchen gehen immer. Diese vegane Variante aus Naturtofu ist eine mega leckere Alternative zum klassischen Original. Unsere Tofu-Sticks werden in
Schwarzer Kaviar von der Belugalinse
Zarte, glänzende Perlen aus Belugalinsen treffen auf das feine Meeresaroma von Nori-Algen. Dieser vegane Kaviar überzeugt mit edlem Aussehen, angenehmer
Brokkolisuppe mit Chlorella
Cremige Brokkolisuppe mit Chlorella – voller grüner Power, samtig & köstlich! Perfekt für alle, die Genuss und Nährstoffe in einer Schüssel lieben.
Traditionelle Algensuppe aus Korea: Miyeok Guk
Miyeok Guk – klingt exotisch, oder? Diese traditionelle koreanische Algensuppe ist ein echter Geheimtipp, besonders wenn’s um die körperliche Erholung oder ums Wochenbett geht.
Auberginen-Dulse-Burger
Ein super leckerer veganer Burger mit Auberginen und Dulse. Die fleischige Textur der Aubergine und das nussig rauchige Aroma der
Kartoffelpfanne mit mediterranem Gemüse und Dulse Chips
Eine super leckere vegane Kartoffelpfanne vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien. Wir haben hier getrocknete Tomaten und Paprika verwendet, doch auch
Ohne-Fisch-Stäbchen mit Erbsenpüree
Knusprig, aromatisch und überraschend meerig – dank Nori entsteht in diesen Ohne-Fisch-Stäbchen ein feiner Geschmack, der sofort an klassische Fischgerichte
Avocado-Tartar mit frischer Wakame
Heute möchten wir Euch ein Rezept des Chefkochs Guy Martin aus seinem Buch „Epicerie Fine“ vorstellen, das vollgepackt ist mit
Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke
Der Algen-Klassiker neu erfunden! Du isst gerne beim Japaner Sushi mit Algen-Salat? Hier findest Du eine spannende Variation des beliebten
Butterplätzchen mit dunkler Schokolade und Gomasio
Mit Algen backen? Die Gourmets antworten eindeutig ja. Der subtile und leicht salzige Geschmack der Algen unterstreicht die süßen Aromen
Dorade aus dem Ofen mit Kartoffeln, Wakame und Nori
Fisch mit Algen aus dem Meer? Das passt gut zusammen, wie unser Gericht für Ofendorade (oder auch Seehecht, Lachs oder
Nori Chips
Nori Chips sind eine tolle, gesunde Alternative gegenüber herkömmlichen Kartoffelchips. Nori Blätter eignen sich hervorragend zur Verarbeitung von Snacks, da
Cannelloni-Auflauf mit Wakame
Nudeln und Wintergemüse sind genau das Richtige für die kalten und nassen Tage. Besonders, wenn man etwas Herzhaftes möchte, eignet
Fruchtiger Salat mit Kichererbsen und Wakame-Bruschetta
Dieser fruchtige Salat mit Kichererbsen ist auch für kältere Wintertage gut geeignet. Durch die Kichererbsen nimmt der Körper viele Ballaststoffe
Spaghetti mit Zoodles in einer Nori-Sesam Sauce
Diese leicht zuzubereitenden Spaghetti sind in nur 10 Minuten fertig. Ihr Geschmack ist hervorragend und ihr Nährwert sehr hoch. Zusammen
Veggie-Reisnudelgericht mit Meeresalgen
Dieses würzige und gesunde Veggie-Reisnudelgericht wird mit einem leckeren asiatischem Sesamdressing verfeinert. Mit unserer Wakame-Alge wird das Gericht noch gesünder
Ofengemüse mit Algen für Salat
Ofengemüse ist gesund, schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. Dieser herbstliche Gaumenschmaus liefert viele Vitamine und Mineralien, dabei kann in den
Veganer Gemüsestampf mit orientalischer Note
Dieser herbstliche Gemüsestampf mit Kürbis, Süßkartoffel und Mohrrüben ist ein leckerer Einstieg in den Herbst. Unsere Meeresspaghetti und der Kurkuma
Sommer-Gazpacho mit Nori-Algen — raw, vegan
Gazpacho ist eine traditionelle spanische Sommer-Suppe, die sehr erfrischend und kühlend bei warmen Temperaturen wirkt. Wir erweitern hier das klassische
Filoteig Pastete mit Meeresspaghetti, Pilzen und Äpfeln
Chefkoch Mike Harris übertrifft sich mit dieser originellen Pastete aus einer Mischung von Apfel, Aprikose, Nuss, Pilzen, Senfkörnern und Meeresspaghetti
Kartoffelpfanne mit mediterranem Gemüse und Dulse Chips
Eine super leckere vegane Kartoffelpfanne vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien. Wir haben hier getrocknete Tomaten und Paprika verwendet, doch auch
Linguine in Tomaten-Salbeisauce mit Meeresspaghetti
Wer die mediterrane Küche mag, wird dieses Rezept lieben. Die Meeresspaghetti und der frische Salbei geben diesem Nudelgericht eine ganz
Veganer Burger mit Kichererbsen-Wakame-Patty
Unser veganer Burger-Patty mit Kichererbsen und Wakame schmeckt nicht nur fabelhaft, sondern ist dazu noch voller Proteine! Nicht umsonst wird
Reissalat mit Curry und Algenflocken
Dieser leckere Reissalat mit Curry und Algen enthält viele Nährstoffe und Vitamine. Nicht nur in der Japanischen Küche schmeckt das
Wakame Kartoffelauflauf mit Babyspinat
Dieser leckere Kartoffelauflauf ist besonders für Algen Einsteiger geeignet, da der Geschmack der Wakame Alge in diesem Gericht sehr mild
Würziges Chili con Dulse
Dieses frische vegane Chili con Dulse kann mit seinem stark würzigen Geschmack ausnahmslos überzeugen. Manch einer denkt, er würde richtigen
Vegane Wakame Kroketten – Vischstäbchen
Diese veganen Kroketten haben wir mit unserer Wakame Alge zubereitet. Dazu eignet sich vor allem unser Wakamepulver, das schon fein
Algenbutter
Mit Algen in der Küche zu kochen muss nicht unbedingt aufwendig sein. In diesem Rezept haben wir die Algen einfach
Couscous-Salat mit Nori Alge oder Meersalat
Couscous-Salat ist sehr einfach, frisch, gesund und schnell zubereitet. Er ist eine tolle Beilage und auch als Hauptgericht gern auf
Krosse Meeresspaghetti mit Gemüsepfanne
Meeresspaghetti zeichnen sich durch ihren milden Geschmack aus. So kann diese Algensorte besonders vielseitig in der Küche zubereiten werden. Kross
Vegane Pizza mit Wakame Algen im Teig
Die Wakame Meeresalgen sind reich an Mineralstoffen wie Jod, Kalium, Magnesium und Kalzium. Außerdem liefern sie wertvolle Proteine und helfen
Veganes Omelett mit Wakame Algen
Auch Veganer müssen nicht auf ein leckeres und leichtes Omelett verzichten. Dieses Rezept ist zudem auch noch glutenfrei und durch
Algen-Focaccia mit Oliven und Tomaten
Mit Algen backen? Klar geht das! Hier ein Rezept für ein veganes und super leckeres Algen-Focaccia! Wir haben die Nori-Alge hinzugefügt, die eine
Gesunder Kürbis-Granatapfel Salat mit Algen
Die Algenmischung “Algen für Salat” aus Wakame, Nori und Dulse macht diesen herbstlichen Kürbis-Granatapfel Salat nicht nur super lecker, sondern
Thai Curry-Nudeln mit Wakame
Die Wakame Meeresalgen sind reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Jod. Außerdem sind sie ein wertvoller Proteinlieferant,
Vegane Dashi-Brühe nach Björn Moschinski
Liebe Algen-Freunde,wir haben große Neuigkeiten für Euch! Björn Moschinski hat sich mit uns zusammen getan und steht jetzt eifrig in
Omelett mit Dulse Algen
Die zarten proteinreichen Dulse Algen wirken in diesem Omelett wie (vegetarischer) Speck und bieten eine gute Alternative zu Fleisch. Sie
Karotten und Meeresspaghetti Salat
Dieser Klassiker unter den Rohkostsalaten hat reichlich Vitamine und passt zu vielen Gelegenheiten. Zudem ist der knackige Karotten und Meeresspaghetti
Frische Tomatensuppe mit Wakame Algen
Wakame Meeresalgen sind reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Kombiniert mit einer frisch-fruchtigen Tomatensuppe sind sie außerdem
Basilikum-Pesto mit Algen und Vollkornnudeln
Ein frisches Pesto schmeckt nicht nur lecker, sondern kann auch schnell zuhause zubereitet werden. Die Algen geben dem Pesto eine
