Grüne Gabel-Alge (Frische Algen in Salz) 200g (bio, roh, vegan)

7,90

3,95 / 100 g

Mar de Ardora erntet die grüne Gabel-Alge an der Galicischen Küste und legt sie frisch in Salz ein. Sie hat das außergewöhnliche Aroma eines Krustentieres. Aus dem Grund wird sie auch „die Entenmuschel-Alge“ genannt. Die Gabel-Alge ist eine Quelle für Mineralsalze wie Natrium, Kalzium, Eisen und Kupfer, sowie für die Vitamine A, C, B1 und B2. Außerdem verfügt sie über einen hohen antioxidativen und alkalisierenden Wert.

Beschreibung

Grüne Gabel-Alge (Frische Algen in Salz) ~ bio-zertifiziert.

Hier kannst du Grüne Gabel-Alge (Frische Algen in Salz) in der Packungsgröβe 200 g kaufen.

Die Essenz der galicischen Küste.

Die Grünalgen gehören zur Familie der Chlorophyllen (Clorophyceae).

Mar de Ardora erntet sie und legt sie frisch in Salz ein. Die Gabel-Alge hat das außergewöhnliche Aroma eines Krustentieres. Aus dem Grund wird sie auch „die Entenmuschel-Alge“ genannt.

Nach dem Abspülen, ist sie ideal für den direkten Gebrauch oder als Zutat für diverse Gerichte geeignet. Die Gabel-Alge ist eine Quelle für Mineralsalze wie Natrium, Kalzium, Eisen und Kupfer, sowie für die Vitamine A, C, B1 und B2. Außerdem verfügt sie über einen hohen antioxidativen und alkalisierenden Wert.

Für die Verwendung in der Gourmet-Küche besonders geeignet!

Verwendung:

Das Salz mit klarem Wasser abspülen. Direkt oder angebraten für Salate, Reisgerichte, Pizza, Suppen, Soßen, Eintöpfe, Pasta, zu Fisch oder Meeresfrüchten.

Eigenschaften:

  • vegan,
  • roh,
  • bio-zertifiziert,
  • schadstoffgeprüft,
  • wild wachsend und handgeerntet,
  • mindestens 6 Monate ungekühlt haltbar nach unserer Lieferung.

Rezept:

Risotto mit grüner Gabel-Alge

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien.
Unser Erntegebiet: Küsten Galiciens.
FAO-Zone: Golf von Biskaya und Aguas de Portugal.

Zutaten:

Atlantische grüne Gabel-Alge* (Codium sp), Salz – *aus biologischem Anbau.

Verbraucherinformation:

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Bio-Zertifizierung:

Die Bio-Produkte der Marke Mar de Ardora sind zertifiziert nach EG-Bio-VO 834/2007, 889/2008 (Kontrollstelle ES-ECO-022-GA)

 


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