Atlantische Agar-Agar Flocken 50g (bio, vegan)

6,20

Agar-agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. 1 EL Agar agar in Flockenform ist imstande, 1 l Flüssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.

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Beschreibung

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Atlantische Agar-Agar Flocken – 50 g – aus biologischem Anbau

(Gelidium sesquipedale) – Gelatine
100% aus EU-Herkunft

Agar-Agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei Süßspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, Säften) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet.

Wegen ihrer großen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.

1 EL Agar-Agar in Flockenform ist imstande, 1 l Flüssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.

 

 

Zubereitung:

  • 8 Minuten kochen
  • Gelatine: 1 EL auf ½ l Flüssigkeit
  • Pudding: 1 EL auf 1 l Flüssigkeit
  • Als neutrales Eindickmittel auch ideal für “Quiches”, Eintöpfe, Pürees und Saucen

 

 

Eigenschaften:

  • vegan
  • aus biologischem Anbau
  • wild wachsend und handgeerntet

 

 

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien

 

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 657 kJ / 164 kcal
Fette: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
davon Zucker: < 0,4 g
Ballaststoffe: 79,4 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 0,4 g

 

Zutaten:

Zutaten: Gelidium-Alge (Extrakt) – aus biologischem Anbau

Zusätzliche Information

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Black

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