Atlantische Agar Agar Flocken 50g (bio, vegan)

6,20

12,40 / 100 g

Agar-Agar ist eine Gelatine von höchster QualitĂ€t direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Unser Agar Agar wird in Galicien (Nordspanien) nachhaltig von Hand geerntet und ist bio-zertifiziert.

1 EL Agar Agar Pulver ist imstande, 1 l FlĂŒssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.

Artikelnummer: 000026 Kategorie: SchlĂŒsselwort:

Beschreibung

Agar Agar Flocken (Gelidium sesquipedale) – aus biologischem Anbau.

Hier kannst du atlantische Agar Agar Flocken in der PackungsgröÎČe 50 g kaufen.

Agar Agar ist eine vegane Gelatine von höchster QualitĂ€t direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei SĂŒĂŸspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, SĂ€ften) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und PĂŒrees verwendet.
Wegen ihrer großen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.

Zubereitung:

1 EL Agar Agar Pulver ist imstande, 1 l FlĂŒssigkeit zu verdicken. Als neutrales Eindickmittel auch ideal fĂŒr Quiches, Eintöpfe, PĂŒrees und Saucen.

8 Minuten kochen.

  • Gelatine: 1 EL auf Âœ l FlĂŒssigkeit,
  • Pudding: 1 EL auf 1 l FlĂŒssigkeit.

Eigenschaften:

  • vegan,
  • aus biologischem Anbau,
  • schadstoffgeprĂŒft,
  • wild wachsend und handgeerntet.

Rezepte:

Panna Cotta mit Erdbeersauce und Agar Agar
Quarktorte mit Erdbeeren, Sahne und Agar Agar
GemĂŒsesĂŒlze auf mediterrane Art

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen AtlantikkĂŒste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Durchschnittliche NĂ€hrwerte pro 100 g:

Brennwert: 657 kJ / 164 kcal
Fette: 0,2 g
davon gesÀttigte FettsÀuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
davon Zucker: < 0,4 g
Ballaststoffe: 79,4 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 0,4 g

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt – aus biologischem Anbau.

ZusÀtzliche Information

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