Atlantische Agar Agar Flocken 50g (bio, vegan)

6,20

12,40 / 100 g

Agar-Agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Unser Agar Agar wird in Galicien (Nordspanien) nachhaltig von Hand geerntet und ist bio-zertifiziert.

1 EL Agar Agar Pulver ist imstande, 1 l FlĂĽssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.

Artikelnummer: 000026 Kategorie: SchlĂĽsselwort:

Beschreibung

Agar Agar Flocken (Gelidium sesquipedale) – aus biologischem Anbau.

Hier kannst du atlantische Agar Agar Flocken in der Packungsgröβe 50 g kaufen.

Agar Agar ist eine vegane Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei Süßspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, Säften) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet.
Wegen ihrer groĂźen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.

Zubereitung:

1 EL Agar Agar Pulver ist imstande, 1 l Flüssigkeit zu verdicken. Als neutrales Eindickmittel auch ideal für Quiches, Eintöpfe, Pürees und Saucen.

8 Minuten kochen.

  • Gelatine: 1 EL auf ½ l FlĂĽssigkeit,
  • Pudding: 1 EL auf 1 l FlĂĽssigkeit.

Eigenschaften:

  • vegan,
  • aus biologischem Anbau,
  • schadstoffgeprĂĽft,
  • wild wachsend und handgeerntet.

Rezepte:

Panna Cotta mit Erdbeersauce und Agar Agar
Quarktorte mit Erdbeeren, Sahne und Agar Agar
GemĂĽsesĂĽlze auf mediterrane Art

Herkunftsland:

Spanien, Region Galicien.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen AtlantikkĂĽste handgeerntet und anschlieĂźend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 657 kJ / 164 kcal
Fette: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
davon Zucker: < 0,4 g
Ballaststoffe: 79,4 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 0,4 g

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt – aus biologischem Anbau.

Zusätzliche Information

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