Wortelen en zeespaghetti salade

Deze klassieke rauwkostsalade is rijk aan vitaminen en is geschikt voor vele gelegenheden. Bovendien is de knapperige wortel- en zeespaghettisalade snel klaar en blijft het lang vers. Dit recept maakt van een traditionele wortelsalade een interessante lunch of bijgerecht.

Voorbereidingstijd: 4 uur
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 2 porties

15g zeespaghetti of
30g verse zeespaghetti in zout
30g verse zeespaghetti naturel
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel wijnazijn
4 tot 5 wortels

Dressing:

3 eetlepels olijfolie
1eetlepel limoensap
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing of ahornstroop
½ teen knoflook
1 snufje zout
1 snufje peper

 

Bereiding:

1. De gedroogde zeespaghetti wassen en minstens 30 minuten in warm water laten weken. Wanneer je het verse zeewier gebruikt: spoel het zout er goed af voor gebruik. Hierna is het direct klaar om te eten.

2. Haal de zeespaghetti uit het water en meng het met het limoensap en de wijnazijn. Zet het geheel in de koelkast voor ongeveer 3 uur.

3. Snijd nu de wortelen in reepjes met een schilmesje of een spiraalvormige snijmachine en meng ze met de zeespaghetti en de dressing.

 

Algamar wenst je smakelijk eten!

 

Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items - 0,00