Wakame instant zeewier-topping (bio, vegan)

4,5013,30

13,3018,00 / 100 g

Ondersteuning bij detox:  Wakame is niet alleen een leverancier van calcium, magnesium en selenium, maar kan ook ondersteunend zijn bij ontgifting. Met haar aromatische smaak en knapperige consistentie verrijkt het salades, soepen of rijstgerechten.

Wissen

Omschrijving

Zeewier-topping: Wakame-instant – knapperige vlokken (Undaria pinnatifida) ~ bio-gecertificeerd.

Koop hier wakame zeewier-topping in verpakkingen van 25 g en 100 g.

Wakame (Undaria Pinnatifida) komt oorspronkelijk uit Japan en is een bruine zeewiersoort met een kruidige en aromatische smaak. Het is rijk aan essentiële mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, selenium, fosfor en jodium. Het is bovendien een waardevolle bron van eiwitten, waardoor het ideale voeding is voor vegetariërs en veganisten. Wakame is laag in calorieën en kan bijdragen aan ontgifting van het lichaam. Extra makkelijk in gebruik als knapperige zeewier-topping.

Wakame is zowel biologisch als qua voedingswaarde vergelijkbaar met het zeewier Alaria Esculenta (ook wel “riemwier” genoemd). In Japan is wakame een zeer gewaardeerd voedingsmiddel en qua populariteit komt hij op de tweede plaats na nori, die gebruikt wordt voor de bereiding van de populaire sushi. Het oorspronkelijk uit Azië afkomstige bruine zeewier wakame groeit nu ook aan de Galicische Atlantische kust. De wierbladeren worden tot 1,5 m lang.

Wakame is uitermate geschikt als voedingsmiddel en is een perfecte aanvulling binnen een gezond, volwaardig en evenwichtig dieet. Het is laag in calorieën, rijk aan eiwitten, vezels en bevat veel waardevolle mineralen en vitaminen, zoals magnesium, calcium en kalium, vitamine A, C, E en B6. Omdat wakame (en andere bruin zeewier zoals zeespaghetti) een bijzonder hoog gehalte aan natriumalginaat bevat,  kwordt het gebruikt voor ontgifting (detox). Natriumalginaat bindt en elimineert gifstoffen in het lichaam. Zie ook ons artikel Detox met zeewier.

Terwijl andere bruine wieren zoals ‘arame’ of ‘hijiki’ als bijzonder mild worden beschouwd, heeft de wakame een kruidige en aromatische smaak. Het heeft een knapperige consistentie en kan rauw of gekookt worden gebruikt. Het is zeer geschikt voor beginners in de zeewierkeuken vanwege de velzijdigheid in gebruik. Het kan rauw worden gebruikt of in salades, in soepen, rijstgerechten, gecombineerd met andere groenten of bijvoorbeeld als vulling voor taarten, gekookt of uit de oven. Ons zeewieren wordt met de hand geoogst in het schoonste deel van de Spaanse Atlantische kust en vervolgens zachtjes gedroogd op maximaal 42 graden Celsius. Ze zijn biologisch gecertificeerd.  

Bereiding:

Easy-peasy: Als kruiden over salade, in smoothies, soep, groente, -pasta-,  of rijstgerechten strooien. Ideaal voor een heerlijke miso-soep. Je kunt ook de snippers gewoon zo eten, als gezonde chips.

Eigenschappen:

  • vegan
  • rauw (zorgvuldig gedroogd bij minder dan 42 °C),
  • van biologische oorsprong
  • in het wild groeiend en duurzaam met de hand geoogst,
  • schaadstofvrij
  • rijk aan calcium, magnesium, kalium, jodium en proteïne

Recepten:

Spaanse tortilla met zeewier
Verse tomatensoep met wakame
Wakame aardappelgratin met babyspinazie
Vegan burger van kikkererwten en wakame
Vegetarische rijstpastaschotel met zeewier
Pompoencremesoep met wakame
Thaise curry-noodles met wakame
Wakame zeewiersalade met limoen en komkommer
Vegan omelet met wakame
Gezonde pizza met wakame-deeg

Land van herkomst:

Spanje, regio Galicië.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g:

Calorieën: 811 kJ / 195 Kcal Vet: 1,3 g Koolhydraten: 17,2 g Voedingsvezels: 32,2 g Proteïne: 12,6 g Zout: 8,9 g Jodium: 16,1 mg Magnesium: 680 mg Calcium: 1380 mg Kalium: 6810 mg

Ingrediënten:

Zeewier: Wakame (Undaria Pinnatifida) – van biologische oorsprong. 100 gram gedroogde wakame wordt gemaakt van 1 kg vers zeewier.

Consumenteninformatie

Zeewier is van nature rijk aan jodium. Overmatige inname kan leiden tot schildklieraandoeningen. De Duitse voedselautoriteit beveelt een gemiddelde dagelijkse inname van niet meer dan 0,2 mg jodium aan.

Bio-certificering:

De biologische producten van het merk Algamar zijn gecertificeerd volgens de EG-verordening inzake biologische producten 834/2007, 889/2008 (controleorgaan ES-ECO-022-GA).


1 beoordeling voor Wakame instant zeewier-topping (bio, vegan)

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Wakame instant zeewier-topping (bio, vegan)” te beoordelen

Andere suggesties…

Produktfoto Wakame knusprige Flocken Algen-Topping Vorderseite
Wakame instant zeewier-topping (bio, vegan)
4,5013,30