Zeespaghetti (bio, raw, vegan)

3,6062,72

6,2714,40 / 100 g

Na het inweken lijkt onze zeespaghetti qua uiterlijk en consistentie daadwerkelijk op de bekende italiaanse pasta. Echter, de italiaanse variant smaakt niet zo heerlijk naar sepia en bevat ook niet zoveel vitamine C en ijzer als onze Atlantische zeespaghetti.

Wissen

Omschrijving

Zeespaghetti (himanthalia elongata) ~ bio-gecertificeerd.

Koop hier zeespaghetti in verpakkingen van 25 g, 100 g, 500 g of 1.000 g. 

Zeespaghetti behoort tot de eetbare zeewieren en wordt gekenmerkt door een milde smaak. Dit maakt dit zeewier bijzonder veelzijdig en kan het met veel gerechten worden gecombineerd. Zeespaghetti is bijzonder rijk aan ijzer, kalium en vitamine C, waardoor het een waardevolle aanvulling is op een gezond en voedzaam dieet.

Zeespaghetti (Himanthalia Elongata) dankt haar naam aan de vorm van dit eetbare wier; het bruine zeewier is langwerpig, zeer smal en wordt tot drie meter lang. In tegenstelling tot de meeste andere eetbare wieren zoals nori of wakame, is zeespaghetti niet bekend in Azië. In Europa, met name in Frankrijk en Ierland, wordt het echter al lang gebruikt als waardevol voedingsmiddel.

Onze zeespaghetti is van biologische oorsprong en wordt duurzaam met de hand geoogst aan de Spaanse Atlantische kust, in de regio Galicië. Het zeewier wordt vervolgens zorgvuldig gedroogd bij maximaal 42 graden Celsius, zodat alle waardevolle voedingsstoffen behouden blijven.

Zeespaghetti heeft een milde maar karakteristieke smaak. Als ons gedroogd zeewier ingeweekt is, lijkt het qua uiterlijk en consistentie op zijn naamgenoot; spaghetti. Zeespaghetti kan echter ook op vele manieren rauw worden gebruikt, bijvoorbeeld in salades. Zeespaghetti wordt qua smaak als vrij mild beschouwd, maar het heeft toch de onmiskenbare smaak van sepia.

Zeespaghetti is rijk aan vitamine C, eiwitten en vezels. Het heeft ook een bijzonder hoog ijzergehalte. Wanneer je dit Atlantische zeewier integreert als een vast onderdeel van je dieet, voorkom je ijzertekort. Dit is vooral belangrijk voor mensen die geen vlees en vis eten.

 

Bereiding:

Rauw: Na 30 minuten inweken snijd je de zeespaghetti  in kleine stukken voor in een salade.

Gekookt: Zeespaghetti kan met andere groente meegekookt of gestoomd worden voor ongeveer  20 – 30 minuten. Het smaakt heerlijk in rijstgerechten, stamppot, stoofgerechten, vullingen of op bijvoorbeeld pizza.

Gebakken: Een makkelijke en lekkere manier om zeespaghetti te bereiden is om het te bakken in een bierbeslag, zoals je ook kan doen met inktvis.  Het zeewier wordt kort gekookt, in bierbeslag gedoopt, vervolgens gebakken en ten slotte besprekeld met citroensap geserveerd.

Eigenschappen:

  • veganistisch
  • rauw (zorvuldig gedroogd onder 42 °C)
  • van biologische oorsprong
  • schaadstofvrij
  • ons zeewier groeit in het wild en wordt duurzaam met de hand geoogst.
  • rijk aan ijzer, kalium, eiwit en vitamine C

Recepten:

Linguine met salie en zeespaghetti
Bladerdeegpasteitjes met zeespaghetti, paddestoelen en appels
Basilicumpesto met zeewier en volkorenpasta
Veganistische groentestamppot met oriëntaalse twist
Veganistiche paëlla met zeespaghetti
Zeespaghetti met tomatensaus
Zeewiersalade met rijst, linzen en zeespaghetti
Zeewierpasta met avocado en tomaten
Zeewiersalade met komkommer zeespaghetti
Knapperige zeespaghetti met gebakken groente

Land van herkomst:

Spanje, region Galicië.

Gemiddelde voedingswaarde per100 g:

Calorieën: 923 kJ / 222 kcal
Vetten: 1,4 g
waarvan verzadigd: 0,6 g
Koolhydraten: 26,5 g
waarvan suikers: < 0,5 g
Voedingsvezels: 34,6 g
Eiwit: 8,5 g
Zout: 4,3 g
Jodium: 8,0 mg
IJzer: 57 mg
Kalium: 8250 mg

Ingrediënten:

Gedroogd zeewier – Zeespaghetti (Himanthalia elongata) – van biologische oorsprong.

100 gram gedroogde zeespaghetti wordt gemaakt van 1 kg vers zeewier.

Consumenteninformatie:

Zeewier is van nature rijk aan jodium. Overmatige inname kan leiden tot schildklieraandoeningen. De Duitse voedings autoriteit beveelt een gemiddelde dagelijkse inname van niet meer dan 0,2 mg jodium aan.

Soms verschijnen er witte vlekken op het gedroogde zeewier. Dit zijn de eigen zouten van het zeewier, die dienen als een natuurlijk conserveringsmiddel.

Biologische certificering:

De biologische producten van het merk Algamar zijn gecertificeerd volgens de EG-verordening inzake biologische producten 834/2007, 889/2008 (controleorgaan ES-ECO-022-GA).

 


5 beoordelingen voor Zeespaghetti (bio, raw, vegan)

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Andere suggesties…

Produktfoto Algamar Meeresspaghetti Algen 25g Packung Vorderseite
Zeespaghetti (bio, raw, vegan)
3,6062,72