Kruidencrackers met zeewierpastei

Misschien heeft u al eens een van onze recepten geprobeerd en heeft u ontdekt hoe makkelijk het is om zeewier te integreren in allerlei gerechten. Wat je misschien nog niet kent; onze biologische zeewierpastei. Deze kant en klare smakelijke pastei kun je bijvoorbeeld gebruiken als broodbeleg. Het smaakt ook heerlijk als dip bij groentesticks en zoute snacks. Maar vandaag willen we een bijzonder lekkere variatie laten zien: onze zeewierpastei in combinatie met verse zelfgemaakte crackers.

Voor 5 personen

1/2 bosje basilicum
1/4 bosje peterselie
een klein takje rozemarijn
een potje biologische zeewierpaté
100 g zachte boter
100 g ricotta (Italiaanse roomkaas)
100 g meel
1/2 theelepel zout
1/2 bosje dille
1/2 bosje bieslook
witte peper
vershoudfolie en bakpapier

Bereidingswijze

1. Was de verse kruiden, dep ze droog en hak ze daarna fijn.

2. Kneed de boter met riccota, bloem en een flinke snuf zout. Voeg vervolgens de peterselie, basilicum en ongeveer de helft van de rozemarijn toe en meng dit met de rest. Het deeg voor uw heerlijke kruidencrackers is nu bijna klaar. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is het in folie te wikkelen en het een uurtje in de koelkast te zetten.

3. zodra het deeg lang genoeg in de koelkast heeft gelegen, kun je het mooi dun uitrollen op een werkblad. Bestrooi dit met meel voordat je het uitrolt, zodat er niets blijft plakken.

4. als je het deeg hebt uitgerold, gebruik dan een vormpje met een diameter van ongeveer 5 cm (als je die niet hebt, werkt dit prima met een glas) om de crackers uit te snijden. Bestrooi ze vervolgens met sesamzaad en de rest van de rozemarijn.

5. Plaats de kruidencrackers op drie met bakpapier beklede bakplaten en bak ze na elkaar in een voorverwarmde oven (boven-/onderwarmte: 200 °C / gas: niveau 3) gedurende ongeveer 10 minuten.

6. als de crackers volledig gebakken en afgekoeld zijn, smeer ze dan in met onze heerlijke biologische zeewierpaté en garneer ze naar wens; bijvoorbeeld met gehalveerde kerstomaatjes, schijfjes komkommer of verse kruiden zoals bieslook, peterselie of basilicum

Uw heerlijke mediterrane snack is klaar!

Voedingswaarde per portie

Energie: 383 kcal
Vet: 30 g
Koolhydraten: 18 g
Eiwit: 9 g

Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items - 0,00