Algamar interviewt jodium-expert Kyra Kauffmann

Stephan van Algamar heeft met jodium-expert Kyra Kauffmann gesproken over jodiumtekort en hoe zeewier kan helpen dit te voorkomen. Ze is de schrijfster van „Jod – das Standardwerk zum vergessenen Heilmittel“ en „Das Jod-Kochbuch“. In het interview komen verschillende goede tips naar voren om een jodiumtekort te vermijden.

Je boek ”Jodium, Schlussel zur Gesundheit” is een groot succes, vertel ons iets meer over dit verhaal.

Het boek is het resultaat van jarenlang onderzoek naar jodiumtekort en de gevolgen daarvan. Mijn man, Sascha Kauffmann, en ik hebben zeer intensief met jodium gewerkt en door ons eigen onderzoek en uitwisseling met bekende jodiumonderzoekers en praktijkmensen, hebben we veel kunnen leren. Dat alles hebben we samengevat in dit boek, dat nu in een 4e editie in december 2018 zal verschijnen. Wij vinden dat de kennis over het heilzame jodium met alle mensen moet worden gedeeld.

Welke effecten kan een jodiumtekort hebben op onze gezondheid?

Er is een veel voorkomende misvatting dat jodiumtekort alleen de schildklier beïnvloedt. Verre van dat. We weten dat praktisch elk orgaan jodium nodig heeft. Maar vooral de borst, de prostaat, de eierstokken, het maag-darmkanaal, de hersenen en de speekselklieren. Jodiumtekort kan leiden tot disfunctiioneren van bijna elk orgaan.

Portrait Kyra Kaufmann
Kyra Kaufmann

Hoe wijdverbreid is jodiumtekort in Duitsland?

Jodiumtekort komt net zo vaak voor als vitamine D-tekort waar de laatste jaren aandacht voor is geweest. Dit komt omdat bijna geen enkele therapeut (arts of alternatieve behandelaar) daadwerkelijk jodiumtekort in de urine meet. Het is een vergeten spoorelement. In onze praktijk meten we dagelijks het jodiumgehalte van onze patiënten en volgens onze eigen onderzoeken, die aansluiten bij de onderzoeken van een groot Duits laboratorium, heeft ongeveer 90 % van alle Duitsers een jodiumtekort.

Is het mogelijk om voldoende jodium uit voeding op te nemen en wat moet je weten en waar moet je op letten?

In principe is het mogelijk om de jodiumbehoefte te dekken via de voeding. Men moet echter weten dat fruit, groenten en granen alleen niet voldoende zijn. Vlees levert ook nauwelijks jodium. Alleen zeevruchten, zeevis en zeewier zijn goede bronnen van jodium.

Welke rol speelt zeewier hierbij?

Zeewier is de beste bron van jodium, op voorwaarde dat het van biologische oorsprong is en niet giftig is. He levert niet alleen jodium maar ook de co-factoren die jodium nodig heeft om überhaupt door de cel te worden gemetaboliseerd. Daarom geef ik bij behandeling de voorkeur aan zeewier in plaats van pure jodiumtabletten uit de apotheek.  

 

Welk zeewier is voor een jodium-rijk dieet bijzonder aan te bevelen?

Alle zeewier bevat in meer of mindere mate jodium. Het exacte jodiumgehalte schommelt, omdat zeewier een natuurlijk product is. We gebruiken alle mogelijke vormen van zeewier in onze keuken. Mijn zonen houden het meest van zeespaghetti.

Wij houden van zeewier! jij ook? Zo ja, waarom?

Zeker! Zeewier is zeer veelzijdig. je kan het gebruiken als specerij of als bijgerecht eten of er een hoofdgerecht mee koken. Verschillende voorbeelden hebben we in ons Jodium-kookboek opgenomen.

Hartelijk dank dat tijd voor onze vragen wilde nemen!

Interviewer: Stephan Mante.


De beide boeken van Kyra Kaufmann vind je in onze shop

Beide boeken zijn in het Duits en (nog) niet vertaald in het Nederlands. Het boek „Jod. Schlüssel zur Gesundheit“ is bijgewerkt en de nieuwe titel is: „Jod – das Standardwerk zum vergessenen Heilmittel“. Hier vind je „Das Jod-Kochbuch“.

Item toegevoegd aan winkelwagen.
0 items - 0,00