Algenpasta mit Avocado und Tomaten

Fruchtig-frische “Algennudeln” als Hauptgericht oder als Vorspeise – einfach lecker, schnell und gesund.

Zutaten für 4 Personen

80 g Bio-Meeresspaghetti Algen
2 Avocados
250 g Cherrytomaten
4 Schalotten (in Würfel geschnitten)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz, Pfeffer und Chili

Zubereitung

1. Die Meeresspaghetti bissfest kochen (etwa 10 bis 15 Minuten).

2. Avocados halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel aus der Schale lösen.

3. Die Schalottenwürfel mit Knoblauch in einer Pfanne mit Kokosöl glasig dünsten und anschließend die Algenpasta mit Tomate und Avocado darin schwenken.

4. Mit Salz, Pfeffer und (nach Wunsch) etwas Chili abschmecken.

Algamar wünscht guten Appetit!

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